石碾子在铺满了麦穗的谷场上压过，一颗颗饱满的麦粒就会从麦穗上脱落下来。

苏尔达克笨拙地用一把耙犁将压平的麦秆搂成一堆，露出铺在下面的麦粒来。赛琳娜拿过一只亚麻布口袋，苏尔达克便拿起木锹将混着少量干草叶的麦子装进口袋里，这些麦子还要在有风的天气里，重新拿到谷场上扬一扬，让风将麦子里掺杂的干草碎叶吹走，才能获得纯粹的麦子。