甚至很多内地的老派粤菜餐厅，老师傅们还会沿用港称作为计量单位，尤其是在干货称重的时候。

而港称就是指的一斤十六两的老式计重单位，每斤核算成公斤应该是在零点六公斤左右。

听到姚远这样问，老板就奉承：“先生一看就是懂行的啦，鲍鱼当然都是十六两称来的。”

姚远用手一指旁边的那一罐体型略小的鲍鱼：“这是八个头的吧，多少钱一斤？”

“没错，就是八个头的，价格是一万二千