用黄罗帕或黄纸封口，故名黄封，论酒味酒色都要比金波稍逊一筹，不过既然是官酿，当然也不能太过奢侈，要不然这一年当中朝廷上下各府司衙耗费在官酿上的银钱都是一笔不的开支；

其七清酌，是祭祀用的酒，味清香，是祭奠祖辈先人的酒，喝起来着实一般，只不过胜在味道好闻，一向只在祭祀中才会用到。不过这种酒也就只有大户人家祭祖的时候才会用到，寻常人家没人会特意买清酌祭奠先祖，究其因由，还是太贵；