其二名金波，是酒中异品，因酒色如金，在杯中浮动如波而得名，味甘洌，百金难求；

其三白堕，源自一位出身白家的酿酒宗师的名字，此酒也是白家为了纪念前人所酿，不多见，向来以清贵著称；

其四冻醪，即为春酒，是寒冬酿造以备春饮用的酒。有十月获稻，为此春酒，以介眉寿的法，大概是这个时节最相宜的酒了；

其五醍醐，是个雅酒，据很早以前有十年寒窗苦读的学子逢赶考之时，一杯醍醐，