宗挥了挥手，“等晚上吧，这一口一口的米饭太硬核了……”

“看来要研究好久了……”韩嘉怡苦恼的托着香腮抱怨道。

在白仁宗看来，寿司的技术性并不强，吃的就是材料的新鲜而已，厨师要做的无非就是想办法将材料本身的特性发挥到最大。所以要注意的点也就两个，其一是上寿司的顺序，其二就是寿司材料的简单处理了。

寿司用的米饭没有过硬的标准，通常只要把米饭煮到有一定粘性、不会让寿司散开，