小把面条，煮沸后加一次冷水再沸起来，捞出冲凉水，这样面会比较劲道。

生菜放进煮面的水里焯一下捞出，水倒掉。

锅里加油，放入姜片葱段炒香，加水，煮开后再把煮好的面条放进去，这样煮出来的面条汤色清亮，不会糊。

加盐、生抽、鸡精调味，就可以了。

拿一个大碗把面条装起来，上面摆上荷包蛋、午餐肉和青菜，一碗营养丰富又简单的面就做好了。

等苏青橙洗了锅，岳景城