射向敌人。

墩饼成了秦军获胜的法宝。后来秦兵便把墩饼唤做“锅盔”——用锅烙出来的硬面盔甲。“锅盔”由此而名声大振。”

讲得如此生动，孩子们哈哈大笑。

“锅盔能长时间存放和携带。这和锅盔的用料密不可分。锅盔的制作非常讲究，要用上好的小麦面粉，用水搅拌，和成面团，待发酵后用擀面杖擀成大圆饼，置于平底大铁鏊中，用文火慢慢烙之，炕干水分、皮微焦黄而瓤干香醇。这样做出来的锅盔，