定窑最神奇的就是黑釉，窑温在1280度左右时，烧制出来的就是黑釉。

温度至1290度左右，釉面由原来的黑色趋向紫色，俗称酱釉；

温度至1300度左右，开始由紫色变红褐色或红色。

窑变色是南北诸窑场所常见的，定窑烧成为氧化焰，黑定、紫定、红定几个色段，都是在几个温度阶段之下烧制成功的，分辨起来有时容易混淆……

在那个没有红外测温仪的年代，想象一下把握火