以下约1—15厘米左右，向内束成一圈浅显的凹槽。

这作用在于斗茶时，既可掌握茶汤的份量，又可避免茶汤的外溢，所以该凹槽俗称“注水线”。

此类碗腹较深，器形整体较饱满，手感重。

建盏造型别致，边薄底厚，胎骨厚重、坚硬，具有良好的保温性和隔热性。

建盏的传统手工制作技术流程，把小工序也算上，细分下来有42道工序。

以手工拉胚成型、烧制难，是在特定的温度