胆瓶，据说来源于佛教徒平时所用的水瓶，因此也有人称之为观音瓶，现代学者以其形状如悬胆，而名之胆瓶。

胆瓶一般都是直口，细长颈，削肩,肩以下渐硕，腹下部丰满，为花器。

始烧于唐代至清中晚期，盛行于宋代。

这种瓶子由于造型典雅优美，给人超凡脱俗的无限情趣，为当时朝野各界所追捧，是陶瓷器型中的经典。

现知传世宋代汝窑胆瓶仅两件，分别收藏于弯弯故宫博物院和英