钱家秘制朝天锅这份手艺，现在肯定是失传了。

而他陈文哲，却意外成了钱家秘制朝天锅的传承人。

朝天锅起源于清乾隆年间民间早市，一说是城内店家为起早进城赶集的人煮菜热饭；一说是时任潍县县令郑板桥命人为之。

因大锅无盖，露天支放，俗称“朝天锅”。

锅内煮的有猪下货、肉丸子、豆腐干、驴肉等。

汤沸肉烂，顾客围锅而坐，由掌勺师傅舀上热汤，加点香菜和酱