第114章 治大国如烹小鲜(4 / 13)

些饭菜缺少一点提鲜的调味料,尤其是汤,喝起来总是寡淡无味。

不要以为宫中的膳食都是绝味,其实吃起来实属平常。

饭菜的花样虽然有一百多种,但却是有着严格规制的,厨师在烧制每一样菜品时,旁边都有人监督记录。

菜肴从下锅到转盘需要多久的时间,期间又是多大的火候,要放哪几样作料,每样的分量都必须要用戥子称好,差一丢丢都不行!

而宫中允许使用的调料又极为有限,主要就是