创业的“石村万盛堂”，以一种由蛋黄做的日本传统甜点“鸡卵素面”起家。由于每次做鸡卵素面时都剩下大量蛋白，石村先生灵机一触，遂引入国外的棉花糖生产技术制成软心棉花糖“鹤乃子”，成为当时福冈的潮流甜点。

1977年，万盛堂第三代传人石村僐悟接棒，为再度刺激销售，他便想到以“3月14日，是情人节后向爱人回礼的日子”来推销白雪雪的鹤乃子，以鼓吹收到心意的一方应该要回礼给对方，作为促销