莲花酿可不是无名无姓的酒，其药方一直都是有传承的。

此酒盛于江南，在大唐时期就被当时的皇室定为宫廷御酒。

以独特的莲花香闻名，不过，能够通顺五级美酒，当然不可能只是香味特殊，最关键的就是工艺。

此酒要以莲花茎和莲花朵为料，再用存放三年以上的莲花酒曲为引，在以冬暖夏冰的冷泉泉水做魂。

从夏到冬，历经半年的发酵期后，再经过蒸馏，才可以得到初期的鲜制莲花酿