除了悦目娱心，另外两道新菜的名字，就要粗暴许多。

其中一道新菜，来自灵鼻罗汉的鼻子，名叫‘爆炒罗汉鼻’。

大致的做法，是将灵鼻罗汉那只如同灵异物品一般的狗鼻子，切作细丝，加入姜葱和量人蛇酒去腥。

然后放入十三香、鬼露鲜，等腌制入味了后，烧锅放油，先下姜葱茱萸爆炒出香味，再放入凶魂戾魄和切成丝的狗鼻子，大火爆炒起锅。

这道菜，讲究的是对火候的把握，以及