产生了一定硬度之后才可以翻面，不然小鱼会被翻烂。

其实周至有更好的办法，那就是在底部铺纱布和稻草，但是那种方法得用到大锅，冬天利用晚上可以干，今天肯定是不行的。

最后定下来的菜式，是软笃鲤鱼，酸菜黄辣丁汤，干烧水蜜子，辣椒香葱炒河虾，凉拌鲫鱼和清蒸翘嘴。

至于火塘上烘着的那些杂鱼虾，就算是要带走的礼物了。

今天的菜色很废油，周至先将买大鲶鱼的钱给江红星结了，