往往，越是传统的东西，做出来，越是感觉厉害。

鱼肉片炸制完成，付宇开始做摆盘造型。

这一步也是关键，俗话说，编筐编蒌重在收口。

这牡丹鱼片之所以成名，一方面是口感确实不错，别一方面则在于这道菜的精美摆盘。

付宇是程照扒的经典老味道食谱上面的摆盘造型。

三朵大小不一的牡丹花，依次摆放在白色浅底大圆盘上，

一切准备完毕，开始插花。