对于付宇选择使用花生油，其他人并没有提出异议。

刘雨侬当初使用的是玉米油，因为炸制出来的食材颜色好，不过用花生油也没什么影响，而且效果也不错。

这只是个人习惯问题，用什么都无所谓，只要选择菜籽油，一般都差不到哪儿去。

锅内烧热花生油至七成热，把敲好的鱼片加入其中进行炸制。

因为鱼片需要一片一片的进行炸制，炸的时候，还要用筷子给它定型，炸成花瓣的造型。