付宇听的直点头，确实，虽然没有机会亲口品尝，但只是根据烹饪的具体操作，也能知道，这酿菜的口感确实非常丰富。

先不说外面包裹的素菜，单是“酿心”除了肉末外，还会放糯米、咸蛋黄，不仅能丰富风味，更能增加馅儿的黏度，让皮与馅紧密相连，不至于一快子只夹起“外圈”。

刘雨农示意付宇看厨台上的备菜:“酿苦瓜，酿豆腐，酿青椒，是非常出名的酿菜三剑客。”

“我先做这三道，你瞧着点，