刘雨农站在厨台前，随口回答:“经典。”

刘家菜虽然后期有不少的改良创新菜，但真正从古籍上传下来的经典菜肴，却是一直流传了下来。

至于后期的改良版和创新版，也都是因地制宜，适时进行调整。

所以像酿菜席这样的老式菜，店里一向是按照经典的烹饪方法去制作，让顾客可以品尝到真正的经典老味道。

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