从名字就能猜到这种辣子是一个什么性质，油加上炒好的辣椒，但是辣椒往往都是红红的一片，并不能看到辣椒本身的形状，味道自然是没的说，而且油辣子还有一个非常厉害的点。

那就是油辣子根据厨师采用的辣椒会具备一些不同的特质，就比如有的油辣子就会出现一个非常辣的特质，而有的时候油辣子又会变得很香但是不辣，只能说油辣子根据厨师个人的经验以及辣子的挑选这些，都会产生一些微妙的变化，是非常神奇的辣子，而且