一点就是需要摆七天，刨除了这个必须因素以后，其实臭鳜鱼做起来也不是特别的复杂，但是其中也有一些需要注意的点，那就是炸臭鳜鱼的油往往需要弄两遍，第一遍的油要倒了，然后用第二遍的油来炒香，这样做出的臭鳜鱼味道才会好上一些，如果用第一道的油会发生什么？

那么估计臭鳜鱼的美味就要大打折扣了，后面希斯其实自己研究了一下，然后他发现臭鳜鱼最大的一个点就在于这个油，第一遍的油往往会带着臭鳜鱼那种发臭的