恰当才是上乘，当然也不排除有一些人口味不同，就是喜欢吃很酸的藠头，那就另说，但是如果是希斯自己的话，他觉得还是酸甜可口的藠头比较符合希斯的要求。

藠头炒肉的做法很简单，把藠头剁碎了以后，然后再把肉沫拿出来炒，炒到肉沫变色以后，就能加入藠头碎一起翻炒，翻炒的过程中需要控制好火候，而且因为藠头的口感是酸甜为主，所以基本上也不需要加入什么其他的调味料，非要说的话，希斯觉得加入一点盐巴调调味就可