近研究出个新的葱爆肉方法，先炒圆葱，炒没，然后用这个底子的油制作葱爆肉。

尤其是葱爆羊肉，有的还膻，放圆葱，就好吃。但又看不到圆葱，只剩大葱段。”

李易新琢磨的，一般做葱爆肉，俱是以大葱段来压制肉的腥，同时提鲜。

当然，用葱花制作葱爆肉的都是扯淡。

葱当菜来做，要么是小葱蘸酱，要么大葱切丝卷饼。

煎饼卷大葱不是，不切，直接卷，抹酱或蘸酱，葱要是选不