县令杜辛站在脱壳机近前观看，壳仁分离，有时也有壳进到仁那边。

他蹲身捏起个橡子仁，用舌头舔一下，嘴角一咧，又苦又瑟。

纯野生的就是如此，拿水长时间浸泡，就可把单宁给泡出去。

百姓家家有大量的橡子，怕粮食不够，然后好吃。

杜辛没过来当县令时，当地超过百分之九十的百姓每年都有大量时间吃橡子面。

吃得比较苦，没有工夫泡，加上用舂剥壳