喝白酒吃这么辣的东西，一口下去，简直不要不要的。

今天的主打菜是红烧鸡块，有一个锅专门制作成干锅。

干锅其实是炖菜一点点把水给炖没了，然后干锅，和干煸不一样。

李易那个时候，人聪明啊，干锅那么炖，最少两个小时。

怎么办呢？爆炒，使劲放油，油温高啊。

炒的时候放一点点水，之后放到小锅里或小坛子里了，就是干锅。

所以买个干锅土豆片，发