首尔市，在位于近郊的一处繁华热闹的廉价市场里，位于后厨的一块空地上，一个身材瘦小，皮肤黝黑的男子正卖力地刷着碗。

这里是厨房后面的一条小巷，旁边就是垃圾桶，被客人吃剩下的餐盘送到这里之后，先要在这里稍微的清洗一下，然后再送进厨房，仔细的清洗一遍。

在韩国，洗碗是一件非常辛苦的工作，虽然有不少饭店都采购了大功率的洗碗机，但是一些烤肉店，却没有办法使用这种东西，因为烤肉会让