鱼放在案板上，随即用刀把鱼敲晕，去腮去鳞去内脏。

云苏处理的越快，欧阳家瑞越紧张。

云苏切下鱼头和鱼尾，刀不停拍打鱼身，去除鱼里的鱼腥线，把鱼肉片下，片下鱼腹的刺。

鱼刺、鱼排和鱼头剁成小块，鱼肉片成薄片整齐的码在盘中。

做好这些后，她擦了擦手，“好了，我现在把鱼肉给食客们端出去，顺便把鱼给你带进来，你先做做心理建设。”

欧阳家瑞：“好吧。”