住肉，一手拿刀，把肉切成薄薄的肉片。

随后，她把肉片推平，一手按住肉片，把肉切成细丝。

切成细丝的肉丝，再切成小叮

肉不是剁的，没有剁出来的肉的粘性，所以，云苏决定，通过搅拌是肉上劲。

云苏把切好的肉放在碗中，再在肉里加上油、盐、酱油、随后打入一颗蛋清，不停用筷子搅拌，直至肉馅把蛋清全部吸收为止，搅拌好的肉馅放在一旁备用。

云苏把醒好的面团拿出放在