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水烧开以后，关火，把搅好的鸡蛋放入水中，鸡蛋定型以后，捞出鸡蛋放在碗中备用。

肥瘦均匀的五花肉切成薄片，锅中不放油，倒进五花肉进行翻炒，炒出多余的油脂。

青红辣椒切成菱形块，放入锅中，和五花肉一起进行翻炒。

随后，倒入煮好的鸡蛋，炒出鸡蛋中多余的水分，最后放入调料调味，一碗香就做好了。

和之前一样，云苏把菜放到碗中，由雷云朵分给在场的众人。