水，那动作非常快，只一下，锅中沸腾的水便恢复了平静。

云苏退到一边，指挥欧阳家瑞：“用汤勺背面滑动饺子，确定饺子没有黏在一起以后，等锅开，再倒入一碗凉水，等水再煮开，再倒一遍凉水，等水再开，饺子就好了。”

这次倒凉水的时候，欧阳家瑞总算没有出现刚刚的失误。

欧阳家瑞：“师父，为什么要加三遍凉水啊，直接用热水一直把饺子煮熟不好吗？”

云苏解释：“倒三遍凉水，可