多久，他就会从饺子小白变成饺子神！

云苏把空锅中倒油，点开燃气，锅在加热，云苏把鸡蛋打入空碗中，把鸡蛋搅散。

等锅开始冒烟以后，关火，再把鸡蛋倒入锅中，借助锅里的剩下的余温快速翻炒。

欧阳家瑞：“师父，为什么这么做？开火炒鸡蛋不行吗？”

云苏：“用余温炒出来的鸡蛋会更嫩，而且，在煮饺子的时候，鸡蛋会进行二次加热，不用担心鸡蛋不熟。”

欧阳家瑞点了点