空锅倒油烧热，等达到一定温度温度以后，把鸡蛋倒入锅中。

鸡蛋搅散，在没断生的时候，倒入米饭，使鸡蛋包裹住米饭。

再倒入准备好的配菜，最后加入调味品调味即可。

云苏做的蛋炒饭和云雷昭做的完全不同，不仅没有配菜，甚至就连鸡蛋的做饭都不一样。

云苏在空碗中打入三颗鸡蛋，蛋白和蛋黄搅拌均匀。

再找一个大碗，把米饭盛入碗中，然后把刚刚搅拌好的鸡蛋倒入