。”

云雷昭点了点头，“确实。”

不管肉片切的多薄，但是不化一点再动的话，就会碎掉。

“展开以后把肉片放在冰上，是为了让肉片再次冻起来。”

“我知道，这样是为了更好的把肉片切成细丝。”云雷昭抢答道。

云苏点了点头，“没错，我现在把细丝放到冰块上，也是为了让细丝再次冷冻，然后方便穿进豆芽。”

任何东西，切的越薄越细，就越容易化掉。