羊肚菌上半部分呈褶皱网状，形状似羊肚，从而得名羊肚菌。

有增强免疫力、抗病毒、抑制肿瘤的功效。

有人工种植的，还有野生的。

羊肚菌分为新鲜的羊肚菌，和干羊肚菌。

新鲜的羊肚菌经过晾晒以后，就得到了干羊肚菌。

干羊肚菌可以保存的更久一些，在羊肚菌下市以后，也能让人们随时吃到。

干羊肚菌和新鲜的羊肚菌，吃起来味道口感都差不多，干羊肚菌