云苏旁若无人的处理着那条鱼，去腮，刮鳞，开肚，丢内脏一气呵成。

动作干净利落，有一种古代大侠的风范。

弄好这些后，云苏用山泉水把鱼和案板冲洗干净。

然后先把鱼头剁下，再从中间一分为二。

随后又把鱼尾剁下，把鱼肉沿着鱼骨剔下，最后得到两片鱼肉和一条鱼骨。

再把两片鱼肉全部切成鱼片，片片薄如蝉翼。

李海忍不住鼓掌，“好刀工，好刀工。