叶山煌的料理延展性更强，幸平创真的料理内涵性更多，按理说是平分秋色，各有优势，很难说哪一个更好，哪一个更差。

但薙切宗卫却认为‘料理人的形象’更重要，也就是内涵性比延展性更重要。这种评价就很主观，一点也不公正，充满了偏见，难以服众。

反正杜兰第一个不服，其实叶山煌也不服，只是不敢和评委顶撞。

但叶山煌也不是很了解杜兰到底是站