大雪一下，也预示着村里的猫冬生活，正式拉开了序幕。

上次做的酵母面，也已经发酵成功，因为没时间做馒头，老酵母放在灶头，已经干成了一坨。

酵母即使干成一坨，也不影响使用，王依依在锅里盛了半碗水，从面饼里掰下来一块，把酵母放在水里融化。

酵母化开后，又拿了一把稻草，烧成灰倒进水里，用布过滤掉杂质，把提取出来的碱水，跟酵母水一起，