谢酒儿点点头，到后厨，捞起一条已经腌好的鱼，学着后世大厨的样子，剔掉鱼刺，切成片状下油锅炸，炸到金黄酥脆捞出。

将炸好的鱼放入锅中，加入开水，葱姜和花椒，随后又从后厨的腌菜坛子里捞出一把酸笋，用清水淘洗了三四遍，才切成一段放入锅中一起熬煮。

这个客人口味清淡，如果不多淘洗几次，酸味太重，就会破坏鱼汤的鲜味。

水开后，盛出来一