倒如水，盖上盖去闷煮。

她拿起盆子里的那一大坨肉，切了一段肉，按在砧板上。

菜刀切成薄片，跟藠头一起剁剁剁的剁细。剁细了之后加入了一些面粉十三香揉了起来。最后，在捏成一个一个的肉小丸子。放在了砧板上待用。

水开了之后，她将闷煮过后的排骨捞出，锅中的水倒出，从缸中倒入油，去炸排骨，以及那些肉丸子。

排骨炸到金黄，