、舌头等常常用来做成卤菜，第一次尝试，佟初雪选择了用猪蹄。至于其他的部位，刚好留给酒楼做菜用。

酒楼里的厨子也从来没有见过这种做法，一个二个均好奇的不得了，在灶旁边围成一圈。

佟初雪把配比好的卤料包在纱布中，系好绳子，放在锅中，慢慢炖着。

很快，锅内的香料在高温的催化下味道全完蒸腾出来，所有人都被这迷人的香气吸引地不想工作。