狍子，东北十八大山珍之一，排名第六。

和黄皮麂子一样，是难得没有膻味儿，只有鲜味儿的山兽。

狍子肉很不一般，自身味道偏清淡，但却又不寡，和兔子肉那种没盐淡水的肉是不一样的。

狍子肉自身风味儿很足，不管是拿来烤还是剁馅儿，都是很好的做法，而且不用加太多佐料，就粗盐下去，再撒把葱花爆香就行。

这时候肯定有人