是黍子，又叫做黄米，黍被看做是比较好吃的粮食。麦分为大麦和小麦，菽就是豆，上古时期叫做菽，到了汉代以后就都叫做豆了。麻指的是麻子，也是古代人用来当做粮食的。

这几样粮食，没有一样是高产的，而且对于土壤肥力、水分的要求很高，故而一旦遭遇天灾，便很容易导致粮食绝收，产生大面积的饥荒。

相比起来，玉米就比较耐寒一些，尤其是地瓜和土豆，适应能力非常强，可以很好的作为粮食种类的补充。