个腌菜，甚至是拌菜。

而陈坛泡菜涉及到乳酸菌发酵，做出来以后，可以放几个月甚至几年，我们一定要好好养护这坛酸水。”

“杀好水的萝卜，洗干净之后一定要晾干，一滴生水都不能有，生水里有很多细菌。

也不要用沾油的筷子勺子去碰它，油也会让酸水腐败。”

“必要时，我们可以加入高浓度白酒来杀菌，不过监狱里就别想弄酒了，那我