将鱼敲晕后，清理出鱼的内脏，挑出鱼背上的一条猩线，最后在鱼身上改上花刀，均匀涂抹上材料即可。

不多时，熊熊大火便燃烧起来。

“火不要太大，鱼要经常翻面。”

等到鱼的表面被烤焦，秦宇拿着小刀将鱼表面的鳞片轻轻刮去，鲜美的鱼肉便出现在众人眼前。

只撒上些许盐巴，辣椒面，便成了一道色香味俱全的美食。