在深海里直接洗净的，自带了咸味。

“入口冰爽鲜嫩，风味以咸鲜为主，略微带点回甜，后期能吃到一点油脂香味。”

“嗯，鱼皮也比较有口感，因为比较薄所以脆感不强烈，比较柔软。”

她在文昌星的海中孤岛看守文鳐鱼那么多年，吃鱼也算是行家了。

林东方更在意的是口感，这大眼红鱼的肉质比石斑鱼更加紧实一些，毕竟是深海冷水鱼，肉