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蛋黄糊炸出来的肉肉更加金黄，颜色更加的好看。

不过在漏勺里翻腾抖掉油脂的声音不如溜肉段的干脆。

另一边的开水锅里加点点油，然后把青红椒和菠萝块丢进去焯水。

另起锅，少许油烹开番茄酱，加糖炒到冒大泡，番茄酱的颜色也充分亮堂起来之后，加入酸与白醋和盐把味道定好。

最后淋水淀粉把这糖醋汁充分收到粘