用血做的菜还有很多，比如辣炒血鸭。

只是那道菜更血腥一些。

蒸鸡血没什么好说的，温水化开盐，胡椒粉，鸡粉，花椒粉后，把鸡血倒进去再放进去一勺猪油，封好上锅蒸就完事了。

“鸭血粉丝汤的汤底有用盐水鸭老汤的，也有用老鸭和筒骨熬的高汤。”

盐水鸭老汤以高汤冲开，大火烧开之后的鲜香弥漫到大船厨房的每一个角落。<