处理好的鱼煎到两面金黄，捞起放到一边。

豆腐也要下锅煎一下，这样等会才能吸味。

锅里倒入葱姜蒜炒香，把煎好的鱼放回去，放入调好的酱汁和没过鱼的开水盖上锅盖焖煮。

然后把煎好的豆腐放进去。

再焖煮十五分钟，出锅前撒上葱花。

一道色香味俱全的红烧豆腐鱼就做好了！