腌制皮蛋也不复杂。

将纯碱、盐、生石灰、草木灰、开水、米糠和稻壳，按一定比例混合制成黏稠状灰料，再把它包在蛋上，放置60到70天即可。

鸭蛋容易被磕碎，所以让婶子们来干这些事正合适。

男人笨手笨脚的，估计磕碎的比腌制好的还多。

一上午，除了一开始有点乱，后续就步入正轨了。

赵婉儿也